食べるためにお米という形にする、あるいは貯蔵できる形にする、という作業が収穫作業になる。つまり、実った稲穂から、食べられるところだけを取り出して、貯蔵できるように乾燥させておく、あるいは美味しく食べるために精米する、というのは人間の都合だ…
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